おかげ様で、「和仁の蔵」を２０１９年１０月１９日にオープンしましてから、

今年で３周年を迎えることができました。

これもひとえに、皆様の温かいご支援ご厚情の賜物と心より感謝申し上げます。

皆さまへの感謝の気持ちを込めて、今年一番良い出来のお米をご用意して「新米イベント」を開催いたします！

＜↓一昨年の様子です＞

１．目の前で精米したてのお米が１キロ単位で購入できます！

飛騨産コシヒカリ　「黄金の煌き」通常１キロ７００円のところ、特別価格の６００円です。

２．玄米～白米までの精米歩合（分づき米）をお選びいただけます。

例）三分づき　まだ茶色く玄米に近い

五分づき　玄米と白米の中間

七分づき　ほぼ白米と同じ

（数字が大きいほど白米に近くなります）

３．「飛騨牛の焼肉定食」でコシヒカリ・ミルキークイーン ２種のお米 食べ比べランチをご用意（いつもの税込み１，０００円）

今年は、物価上昇で食材の仕入れにも苦労しておりますが、皆さまへの感謝の気持ちを込めて、

「飛騨牛の焼肉定食」のごはんを　１つのお茶碗で「コシヒカリ半分・ミルキークイーン半分」を楽しんでいただける、

２種のお米食べ比べランチをご用意いたします。

（イベント期間中は大変混雑が予想され、食事メニューはこの１点のみですのでご了承くださいませ。）

（カフェメニューは通常通りです。）

※写真のランチは昨年のもので、実際のものとは異なります。

４．和仁の蔵　コーヒーチケット、イベント期間中　５００円割引！

日頃から、「コーヒーチケットはないの？」というお客様からのご要望をいただいておりましたので、

発売を記念しまして、１１枚綴り通常４，０００円のところ、イベント期間中は３，５００円という特別価格で販売致します。

また、イベント期間中にチケットを購入していただいた方全員に、「絶品１合羽釜ごはん（要予約）」の５００円割引クーポンをプレゼントいたします！

（クーポン有効期限：２０２３年３月３１日迄）

【イベント期間】　２０２２年１０月２８日（金）～３０日（日）　１０時～１６時

【イベント会場】　CAFE’＆SHOP　和仁の蔵

【お問い合わせ先】　企画・運営　和仁農園　０１２０－６１－２０３０

皆さまお誘いあわせのうえ、ぜひぜひご来店くださいますようお願い申し上げます。

２０２２年５月２５日、高山市上宝町 本郷小学校５年生の田植えを一緒に行いました。

はじめに実際に田植え機に乗ってもらい、田植え機によって、苗がどのようにして田へ植えられるのか仕組みを理解してもらいました。

そのあと、田植え機を作業員がそばについて運転席に座ってもらい、運転を体験しました。

機械だとみるみる苗が植わっていくので、楽しそうに、また驚いている様子でした。

今年も長野県で開催される第23回米・食味鑑定コンクール国際大会に出品する予定とのことで、成長を一緒に見守っていきたいと思います。

国内消費の約９割を輸入で賄っている小麦の値上げが発表されました。

また、昨今ガソリンなどの燃料費が高くなり、それに伴った食品値上げのニュースが毎日のように取り上げられています。

そんな中、弊社では主食用米を自社で製粉できるよう、製粉機を導入致しました。

↓こちらの機械です♪

粒度が細かく設定でき、パンやケーキ、クッキー等それぞれの美味しさを引き出せる数字に合わせて設定変更することが可能です。

自社で製粉が行えることで精米したてのお米をそのまま製粉し、鮮度の良い米粉を常にお客様に提供することができます。

また、白米粉のみならず、玄米粉の製粉もできます。

玄米粉は、玄米の状態で製粉いたしますので、ミネラルや食物繊維をはじめとした豊富な栄養素を玄米と同様に摂取することができます。

玄米が苦手な方でも、手軽に「玄米生活」を始められます。

もちろん「和仁農園お米パン」のパン・スイーツ・クッキー等全て自家製粉した米粉を使用しています。

★　玄米粉を使用した　「玄米キャラメルチョコ」パン　★

★　米粉を使用したノングルテン「米粉のロールケーキ（生クリーム）」　★

★　自家製粉米粉使用「ワニ博士のパンケーキミックス」　★

★自家製粉米粉「ワニ博士の煌き米粉」★

今後米粉をどんどん利用していただけるよう、家庭用から業務用まで幅広いサイズ展開で皆様のもとへお届けできるよう準備してまいります。

この機会に米粉ご利用をお考えの方はぜひ、フリーダイヤル０１２０－６１－２０３０までお問い合わせくださいませ。

岐阜県のまん延防止等重点措置の延長は続いておりますが、

皆さまから営業再開のお声をたくさんいただき、感染予防対策を徹底し、

３月９日水曜日より、営業再開いたします。

感染予防のため、換気により店内がとても寒くなります。

ぜひ温かい服装でお越しくださいませ。

スタッフ一同、皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちは！

ワニ博士です。

まん延防止等重点措置が延長され、

おうち時間がたくさん出来た今だからこそ、米粉を使ったお菓子作りチャレンジしてみませんか？

インスタグラムやFacebookで少しご紹介させていただいたお菓子の写真を紹介させていただきますね！

《米粉のお菓子シリーズ①》

「イチゴ大福」

餅生地の材料は、米粉と砂糖と水だけ！

手にくっつかないようにつける粉も米粉でOKなんです。（片栗粉の代用が出来ます）

イチゴがないときは、缶詰の白桃や、瓶詰の栗なんかでも美味しかったデス♪

次の日でも、お餅が固くならなかったから、プレゼントにも良いですよ。

《米粉のお菓子シリーズ②》

「飛騨の米粉のどら焼き」

こちらは、料理家の山崎志保さんが「ワニ博士の煌き米粉」を使用したレシピを

飛騨地域情報誌「月刊さるぼぼ」の２月号に載せてくださってたので、

その作り方で作ったものです。「好きなものを挟んで！」と書いてあったので、

生クリームも入れちゃいました♪

“ふっくらもちもち”で　とっても美味しくできました。

イチゴ大福と一緒にすると、おつかいものにもできちゃうくらい、良い感じに♪

《米粉のお菓子シリーズ③》

「米粉のチーズケーキ」

こちらは、お誕生日プレゼント用に作ってみたものです。

普通のチーズケーキのレシピの「薄力粉」のところを「米粉」に置き換えるだけ。

とってもしっとり、ちょびっとお米らしい”もちっと”した感じも出て、

プレゼントしたボクのお姉さんからは、「こんなに美味しいケーキは本当に久しぶり♪」

という嬉しい言葉をもらって、ルンルンな気分になりました！

お世話になった方や、大切な方へのプレゼント、バレンタインデーに

米粉のお菓子を作ってプレゼントしてみてはいかがでしょうか？

岐阜県のまん延防止等重点措置延長のため、

２月１４日（月）～３月７日（月）（３月７日は定休日）まで臨時休業いたします。

３月７日（月）以降につきましては、再延長の要請があれば、それに準じます。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

なお、お米パンをお買い求めいただいているお客様から

お店が休みでも購入できるようにしてほしいとのお声をいただきましたので、

グループ会社　「ヤマザキショップ　上宝店」で　休業期間中販売致します。

種類は少し少なめですが、事前にお電話やメール、SNS等のメッセージをいただければ、

希望の種類をご用意しておくことも可能でございますので、

ぜひ何なりとお申し付けくださいませ。

和仁農園フリーダイヤル　０１２０－６１－２０３０

メール：shinsen@eco2you.com

岐阜県のまん延防止等重点措置により、

１月２４日（月）～２月１４日（月）（２月１４日（月）は定休日です）まで臨時休業いたします。

２月１４日（月）以降につきましては、期間延長の要請があれば、それに準じます。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ここ最近本当に寒い日が続きますね。

けれどもCAFE’＆SHOP「和仁の蔵」からの冬景色はとても素晴らしいです。

さて、皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、冬期間は下記の営業時間に変更させていただきたくお願い申し上げます。

現在　１０：００～１６：００　ですが、

１月１８日（火）より

１１：００～１４：００　とさせていただきます。

また時間を変更する際は、こちらのお知らせやSNS等でご連絡いたします。

お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

先月、「CAFE’＆SHOP和仁の蔵」にて１０月２９日～３１日の３日間にわたり、和仁の蔵２周年記念とお客様感謝祭の新米イベントを行わせていただきました。

「３種類の食べ比べおにぎりランチ」を召し上がっていただき、それぞれの銘柄について感想をご記入いただくアンケートを、時間を見計らってお願いし、お客様にご協力をいただきまして、たくさんの回答を頂きました。

３種類のお米とは、「コシヒカリ」「にこまる」「ゆうだい２１」だったのですが、

１番人気に輝いたのは、「ゆうだい２１」でした。このお米については多くの方が、『もっちりしていて冷めても美味しい！』という感想で、

２位のコシヒカリは『安定のおいしさ、いつも食べている味で安心感があります』といった感想がありました。

３位の「にこまる」は、『名前が可愛らしい。ゆるキャラに付けてほしいような名前』というネーミングに対する感想などが目立ちました。

どれも僅差でしたが、１位のお米を選んでくださったお客様の中から抽選で１０名様に「ゆうだい２１」５ｋｇをプレゼントさせていただきました。

昨日発送いたしましたので、２０日くらいまでには、当選された方へお届けできると思います。

みなさまお楽しみに～♪

（せっかくご来店いただきましたのにアンケートをお願いできなかったお客様には、大変申し訳ございませんでした。

この場をお借りしてお詫び申し上げます。）

今年の９月頃、新商品パッケージのデザイン案のアンケート調査を実施し、

お客様にご協力をいただいておりました、「和仁農園の飛騨米」という米袋が完成いたしました。

このお米は、おいしさを数値で表す「食味値」が９０点以上のものを厳選し、パッケージしたものです。

日本のお米の平均値が６５～７５点といわれ、弊社では８５点以上のコシヒカリを「黄金の煌き」として販売しておりますが、

さらにその上のランクということで全収穫量の１０％にも満たない大変希少性の高いお米です。

現在、三越伊勢丹のふるさと納税のオンラインサイトにて先行販売しております。

https://mifurusato.jp/item/ITM21203200303.html

ぜひ一度ご賞味ください。